БАНКЕТНОЕ МЕНЮ

(Со своим алкоголем расчет 1 бутылка на человека заказ от 2000-00 рублей.)

 Холодные закуски

1. Мясное ассорти                                                                                      300              950-00 (говядина вяленая, ветчина, карбонат, колбаса с/к) 
2. Рыбное ассорти                                                                             300/20              965-00 (семга с/с, белая рыба с/с, масляная, лимон) 
3. Сырное ассорти                                                                       300/30/20              900-00 (моцарелла, чеддер, гауда, дор-блю, мед, орехи) 
4. Овощное ассорти                                                                           350/30              385-00 (помидоры св., огурцы св., перец болгарский, редиска, зелень) 
5. Фруктовое ассорти                                                                            1500              960-00 (ананас, виноград, киви, яблоки, мандарины, груши) 
6. Соленья из кадушки                                                                            350              250-00                 (капуста квашенная, огурчики малос., помидоры марин., чеснок) 
7. Закуска «Русская» мясная                                                          120/20              150-00 (говядина, курица, ветчина, огурец сол., яйцо, горошек в с/с, морковь, хрен) 
8. Язык говяжий с хреном                                                              100/30              350-00  
9. Грибочки маринованные с лучком                                                120             280-00 
10. Селедочка под водочку                                                                100/50             260-00 (селедочка, лучок маринованный) 
11.   Селедочка с картошечкой  и ароматным маслом         100/200             270-00 
12.  Ассорти из домашнего сала                                               200/50/30             630-00 (сало копч., сало солен., хрен, горчица, гренки из бородинского хлеба) 
13.  Рулетики из ветчины с творожно-сырной начинкой           120             130-00 
14.  Рулетики из баклажана с сыром и грецкими орешками     120             150-00 
15.  Кабачки «Доуру» фаршированные овощами                           120              120-00 
16.  Помидоры фаршированные  творожно-сырной начинкой 120            120-00 
17.  Валованы с красной икрой                                                      20/5/10             100-00 
18.  Маслины/оливки                                                                                  100             160-00 
19.  Зелень свежая                                                                                          50              100-00 

Салаты 

1. Салат «Оливье»                                                                                        150            150-00 (пожеланию можно сделать с мясом, курицей или с говяжьим языком) 
2. Салат «Оливье» с красной икрой                                                  150/5            200-00 (пожеланию можно сделать с мясом, курицей или с говяжьим языком) 
3. Салат из кальмаров                                                                                 150             180-00 (кальмары, яйцо, огурец св., салат, лук зеленый, зелень) 
4. Салат «Нежный» с крабовым мясом                                                 150            150-00 (листья салата, яйцо, крабовое мясо, кукуруза в с/с, майонез) 
5. Салат «по-Царски» с семгой                                                                 150            200-00 (помидоры, картофель, семга с/с, яйцо, сыр, майонез) 
6. Цезарь с куриной грудкой                                                                    150            180-00  
7. Салат «Европейский»                                                                              150            180-00 (картофель, бекон, грибы, лук, морковь, яйцо, огурец сол., майонез) 
8. Салат «Дамский»                                                                                       150            170-00 (куриная грудка, листья салата, ананас, помидор, майонез) 
9. Салат «Нисуаз» с тунцом                                                                       150            200-00 (листья салата, фасоль зеленая, помидор, тунец в с/с, яйцо, маслины, каперсы, заправка) 
10. Салат «Греческий»                                                                                 150            180-00 (помидоры, огурцы, перец сладкий, салат, лук, сыр «Фета», масло, орегано) 
11. Салат «Курочка Ряба»                                                                           150            200-00 (куриная грудка, грибы, яйцо, огурец св., стебель сельдерея, сыр, майонез) 
12. Горячие закуски 
13. Жюльен из грибов (в тарталетках из слоенного теста)       120             200-00 
14. Баклажаны запеченные «по-Итальянски»                                  150            200-00 (баклажаны, сыр моцарелла, соус бешамель)   
15. Кабачок запеченный с помидорами «по-Кубански»               200           200-00 (баклажан, помидор, чеснок, масло, сыр, соль, специи) 

Блюда на углях 

1. Шашлык из свинины в пите на углях                               180/40/30           450-00 (подается с соусом и маринованным лучком) 
2. Шашлык из курицы в пите на углях                                  180/40/30          320-00 (подается с соусом и маринованным лучком)     
3. Люля-кебаб из баранины на углях                                     100/20/30          200-00 (подается с соусом и маринованным лучком)  
4. Купата куриная с соусом «Барбекю» на углях                      100/30          240-00   
5. Колбаска из свинины «по-Домашнему» на углях                100/30          300-00 
6. Соуса                                                                                                               50             70-00 (томатный, барбекю, аджика, чесночный, сырный, хрен, горчица, соевый соус) 

Горячие блюда 

1. Треска жареная с соусом «Тар-тар»                                          120/50          280-00 
2. Горбуша  под грибным соусом                                                            150          325-00 
3. Семга жареная на гриле с икорным соусом                            100/30         600-00 
4. Куриная грудка с помидором и сыром «Фета»                            150          230-00 
5. Куриная грудка со шпинатом                                                             150           230-00 
6. Куриная грудка «Кордон блю»                                                           150          250-00 
7. Котлета «по-Киевски»                                                                     140/30          250-00 (подается на хрустящем багете) 
8. Куриная ножка фаршированная  грибами и моцареллой       150          270-00 
9. Куриная грудка жареная на гриле в соусе «Кимчи» острая   100          230-00 
10. Свинина запеченная «по-Французски»                                           150          250-00 
11.  Свинина запеченная «по-Гречески» с сыром фета                    150          260-00 
12.  Буженина в аджике «по-Домашнему»                                              100         250-00 
13.  Шницель из свинины «по-Венски»                                                   150         250-00 
14.  Свиная корейка жареная на гриле  с соусом «Барбекю»  100/30         300-00 
15.  Стейк из говяжьей вырезки с ягодным соусом                    100/30         550-00 
16.  Медальон из свиной вырезки с соусом из белых грибов 120/30         450-00 

Блюда Эксклюзив  

1. Миньон из говяжьей вырезки с соусом «Чимичури»         100/30          600-00 
2. (разная степень прожарки) 
3. Каре из барашка в мятном соусе                                                  360/30         950-00 
4. (соус можно подать отдельно)  
5. Нога  ягненка запеченная со специями в собственном соку 1200/350 4500-00 
6. Рассчитано на 5 персон (гарнируется свежими овощами и зеленью)  
7. Щука фаршированная (рассчитано на 5 персон)             1500/400      3600-00 (щука фаршированная рыбным террином с добавлением сливок и грибов, гарнируется свежими овощами и лимоном)  

Гарниры 

1. Картофельное пюре                                                                                180             80-00 
2. Картофель жареный «по-Деревенски»                                           180             80-00 
3. Картофель отварной с укропом                                                         180             80-00  
4. Картофель жареный с грибами и луком                                        180           180-00         
5. Гречка с жареным луком и грибами                                                150           180-00                
6. Рис с овощами                                                                                            150             80-00      
7. Овощи гриль                                                                                               150          250-00        (баклажаны, кабачки, перец болгарский) 

Выпечка (нашего производства) 

1. Пирожок с курицей                                                                                    65             60-00 
2. Пирожок с капустой                                                                                   65             60-00 
3. Пирожок с картофелем и грибами                                                      65             60-00 
4. Пирожок с яйцом и зеленым луком                                                    65             60-00 
5. Пирожок с яблоком и корицей                                                              65             60-00 
6.  Мини пицца                                                                                                  80             70-00 
7. Сосиска в тесте                                                                                          100             80-00 
8. Кулебяка «по-Русски»                                                                            100             90-00 

Хлеб «Домашний» - собственного производства (1 шт.)  25            3-00 

Напитки 

1. Морсы, компоты, кисели в ассортименте                                      1 л.           150-00 
2. Соки в ассортименте                                                                                1л.           200-00 
3. Бон-Аква, Аква-минерале, Малаховская (с газом, без газа) 0,6/0,5              80-00 
4. Чай  в индивидуальных пакетиках                                                  200              40-00 
5. Кофе в зернах (с/б молока)                                                                 200           100-00 

Десерты (нашего производства) 

1. Тирамису                                                                                                     150           170-00 
2. Панакота                                                                                                      200           120-00 
3. Тарталетка с пудингом (начинка: ваниль, шоколад, орех)     55              65-00 
4. Мороженое в ассортименте с топингом                                           50             70-00 (ванильное, фисташковое, клубничное, шоколадное)